Đã thành thông lệ, cứ vào cuối mỗi năm, Quán Ăn Ngon lại tất bật chuẩn bị và tuyển lựa những nguyên liệu ngon và sạch nhất để gói bánh chưng phục vụ các thực khách và những tín đồ yêu bánh chưng chuẩn vị truyền thống.
Trên chiếc chiếu cói được trải rộng, nào lá dong xanh mướt, nào gạo nếp cái hoa vàng mẩy tròn tăm tắp, đỗ xanh tiêu xay nhuyễn vàng óng mướt, thịt ba chỉ đủ mỡ, đủ nạc ướp tiêu thơm lừng.

Những nghệ nhân của Quán Ăn Ngon tái hiện lại hình ảnh đẹp đẽ nhất của tết Việt, từ cách xếp lá dong sao cho chuẩn, vuốt từng mép lá sao cho chiếc bánh vuông vắn, chắc tay. Với họ, đây không chỉ là một nghề đem Tết đến với từng nhà mà còn là niềm vui khi được gìn giữ những nét đẹp của dân tộc.

Những chiếc bánh chưng sau khi gói và đổ đầy nước, sẽ được đun trên bếp củi trong suốt 14 tiếng để có hương vị rền, thơm, vỏ bánh chưng xanh mướt quyện hòa vị béo, bùi, thơm nức của nhân đỗ xanh, thịt mỡ. Bày bên cạnh những gói giò, chả, những chiếc bánh chưng, bánh tét xanh là món quà xuân ý nghĩa nhất để gìn giữ trọn vẹn hương vị tết cổ truyền.

Bánh luộc xong nóng hổi, thơm thật thơm, đưa lên mũi hít hà cái mùi thơm của bánh, mùi của gạo nếp, của đậu xanh, của thịt lợn hòa quyện với mùi lá… mang một sức hấp dẫn riêng thật khó cưỡng.

Bên trong những quầy hàng mái ngói mộc mạc, hương vị tết Việt xưa được hiện diện đủ đầy.
Từ những mặt hàng khô như món bóng bì, bó miến dong không nhuộm hóa chất mà ong óng một màu xám ánh, những lát măng lá, măng lưỡi lợn thơm lừng, nhúm nấm khô đặc sản vùng cao được tuyển lựa kỹ lưỡng, đến những gói giò, chả ngon lành, sạch sẽ…

Nhìn thoáng qua cũng có thể hình dung ra ngay những nhu yếu phẩm cho một mâm cỗ truyền thống của người Bắc với đĩa giò xếp hoa đẹp đẽ, bát canh bóng thập cẩm, bát miến nấu, bát măng hầm xương ngọt lừ.

Gian hàng mứt đặc sản cũng chẳng kém cạnh với nào ô mai, quất hồng bì, quất bao tử, sấu xào gừng, hạt bí, các loại hoa quả sấy Đà Lạt… làm phong phú thêm khay mứt kẹo thơm lành thết khách ngày xuân.

Liên hệ

18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
34 Phan Đình Phùng, Ba Đình, Hà Nội

www.ngonhanoi.com.vn | sales@phuchungthinh.vn

Hotline: 090 324 6963

Thông tin thêm